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节能灶具类型:节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型。特别是商用型用燃料多，热效率低，所以节能的空间极大。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。 传热原理:1、传导加热:比如就象一个金属棒，从A端到B端的道理，我们生活当中的采暖气就是用这种加热方式，但这种加热方式热损失是非常大的，所以我们通常用这种加热方式取暖的效果较好，做饭是不可能的。2，北京炉具标准、对流加热:这种加热方式就是空气与燃气混合的对流加热，北京炉具标准。这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失，普通大气式灶具也是这种对流加热方式。3、光波辐射加热:这种辐射加热它的"定向性"很强，北京炉具标准，就象我们穿上一身黑色衣服，在太阳光底下吸热的原理一样，我们都知道太阳光就是光波辐射，所以这种辐射加热的热效率非常的高。节能灶具炉注意事项:调节进风口的大小，让燃气充分燃烧，燃烧火焰应为蓝色。北京炉具标准
市场上由于很多厂家商家竞争都非常激烈，生产的产品又都大同小异，加上消费者又不懂，以为火越大越好，他们为了投其所好，就做什么超大炉头和调压阀（调压阀国家明文禁止的），试火给消费者看，其实不是火越大越好，而是根据自己的需要，够用就行。就象我们厅里只需要10瓦的节能灯就够用，而且还非常的亮，可用60瓦的普通灯它们的亮度效果是一样的。所以超大炉头，既浪费气也燃烧不透，炉头越大火盖越厚供氧就越不足。在国外他们用的都是很小的炉头80-100的，而且火盖也非常薄，火越薄供氧就越充足，燃气燃烧的就越充分。国外人讲的是环保、健康，尤其是健康这一点特别重视。镇江灶具啥牌子好同等条件下热效率越高的节能灶具比热效率低的炉灶节能率就越高。
节能灶具燃气灶的检查和保养重点在哪些部位？检查部：1、燃气灶的连接管应该连接可靠，不能出现裂痕，如若发现漏气应该立即停止使用，并及时处理更换。建议每年至少检查一次连接部位的实际气密性，并更换一次连接管。小窍门：检查连接管的气密性可以用肥皂水涂在连接部位，冒泡表示气密性存在问题，要及时处理;不冒泡表示可以。1、燃气灶周围不能堆放易燃物品。2、检查出火孔是否被烹饪中的溢出物堵塞。3、点火瓷针、热电偶和表面不能有食物残渣、污物和水等。
节能灶具燃气灶的优点： 优点：1.永葆崭新：无烟无明火省钱不熏锅；2.不惧风、水：风吹不灭水浇不熄；3.脏堵不怕：高温碳化脏堵不怕；4.健康生活：环保健康轻松生活；5.集中火力：集中火力省时省气；6.火力均匀：火力均匀保障营养。缺点：1.燃气灶是无焰燃烧，某些产品采用完全预混式燃烧，燃烧反应在火孔内及表面进行，火孔表面火焰很短，虽成为无焰燃烧，但不是真正的无焰燃烧（有短火焰）。2.燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求，因此，在选择时应该选择有火力调节功能的灶。没有火力调节的，建议一个火眼是燃烧器，另一个选择普通大气式燃烧器。灶具传热原理：对流加热：这种加热方式就是空气与燃气混合的对流加热。
燃气传感器是气体传感器的一种，具有检测可燃气体泄漏的特点，并把燃气浓度转换为电信号（检测信号）输出，灶具检测装置用于检测支撑架上是否有灶具，当有灶具时该灶具检测装置输出检测信号，当没有灶具时灶具检测装置不输出信号，***检测模块耦接于灶具检测装置和气体传感器，当接收到检测模块时，表示炉头可以点火，由于炉头在燃烧燃气时势必会存在有燃气燃烧不充分使燃气浪费，此时，***检测模块检测到浪费的燃气浓度（气体信号）超过预设值（***基准信号）时，此时***检测模块输出控制电动阀调节输气管开度的开度信号，当炉上没有灶具时，第二检测模块工作，实时检测炉头是否有气体泄漏，当检测到有气体泄漏时，第二检测模块输出控制电动阀关闭的关闭信号，使使用节能灶具炉更为安全的效果，同时还能节能燃气。节能灶具燃气灶具要定期保养。贵阳工业灶具供应
节能灶具炉注意事项:充分做好炒菜前的准备工作再点火，防止“吊火”。北京炉具标准
节能灶具燃气灶是很多人的追求，燃气灶长时间使用可以避免一些故障，青岛欧派时尚电器认为，比如说一级能效燃气灶的故障：1、燃气灶一直打不着火 如果遇到燃气灶一直打不着火时，应按如下程序进行检查：首先，先检查气源开关是否处在开着状态，如果处在开着状态，那么其次，检查连接软管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯，那么之后，拿起支锅架，看点火喷嘴处是否冒火：（1）、如果不冒火，则看放电针是否放电： a、如果放电针不放电，说明是放电针故障，应更换放电针。b、如果放电针放电，说明是阀体故障，应更换阀体。 （2）、如果冒火：a、如果能正常燃烧，说明是点火器位置偏高，应指导用户将点火器轻轻往下按几下，再放上支锅架即可。 b、如果冒火，但火焰太弱，达不到炉头处，则是气体压力太低，液化气灶的用户建议其更换新减压阀，煤质气和天然气则应向供气公司反映。c、如果冒火，且火焰能达到火盖处，但就是不着火，说明是阀体堵塞，指导用户用细铁丝疏通喷嘴。北京炉具标准
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